Kartoffeln - Reiner Genuss aus Borken-Weseke!

Aus unserem Betrieb ganz frisch für Sie...

Kartoffeln zum pellen, kochen, braten, stampfen oder grillen, herzhaft oder auch süß als Kartoffelpuffer mit Apfelmuss...
Die Liebe zur Kartoffel treibt uns an!
Wir bauen auf heimischen Böden hochwertige Kartoffeln für "fast" jeden Anlass an.

Kleine Kartoffelkunde

Im 18. Jahrhundert fanden die Menschen langsam Geschmack an der goldgelbe Knolle. Dank Friedrichs des Großen ist die Kartoffel heute das Grundnahrungsmittel Nummer 1. Mittlerweile werden, allein in Deutschalnd, mehr als 200 Sorten geführt.

Grunsätzlich gilt: die Kartoffel möglichst zeitnah verarbeiten, in wenig Wasser zubereiten, trocken und dunkel lagern, grüne Stellen großzügig entfernen.

Kartoffeln sind Gesund!

Kartoffeln haben ein hohen Wasseranteil, enthalten Kohlenhydrate, Eiweiß, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Vitamine - allen voran Vitamin C- und sie enthalten so gut wie kein Fett.

Aus eigenem Anbau bieten wir ganzjährig folgende Kartoffelsorten an: Cilena: Festkochende, gelbfleischige Kartoffel mit gutem Geschmack, Allroundsorte, Einkellerungssorte Belana: Eine etwas spätere, sehr gelbe, festkochende Sorte mit glatter Schale und flachen Augen, hervorragende Speiseeigenschaften als Salz-, Pell und Bratkartoffel. Sekura: Vorwiegend festkochende, gelbfleischige geschmackvolle Kartoffel, gut geeignet als Salzkartoffel, für Eintöpfe und Suppen. Solara: Eine mehr mehligkochende Kartoffel mit gutem Geschmack, besonders geeignet für Püree, Klöße, Eintöpfe und Suppen.

Lagerkartoffeln:
Unsere Kartoffelhalle bietet unseren Kartoffeln optimale Lagerbedingungen durch eine spezielle Lüftung und Kühlung. Dadurch gewähren wir bis weit in den Mai hinein gleichbleibend gute Qualität.

Rezeptideen zur Kartoffel

Fruchtiger Kartoffelsalat HIER:

Für Wiederverkäufer:

In größeren Gebinden stellen wir Wiederverkäufern, zur Ergänzung ihres eigenen Sortimentes, unsere Kürbisse und unsere Kartoffeln zur Verfügung. Zu den einzelnen Sorten und deren Eigenschaften beraten wir Sie gern. Treffen Sie ihre Auswahl direkt auf unserem Betrieb!

Unsere Kontaktdaten:
Hof Börger
Börgersweg 4 · 46325 Borken-Weseke
Telefon: 0 28 62 / 4 22 42
Telefax: 0 28 62 / 4 22 43
E-Mail: HMBoerger@t-online.de

Nach Absprache beliefern wir auch Hofläden oder die Gastronimie.

Zur Spargelzeit aktuell im Angebot:

In der Saison bieten wir Ihnen, passend zu unseren geschmackvollen Kartoffeln, selbstverständlich auch leckeren, frischen Spargel aus der Region an.

		Mehr Informationen zu unserem Angebot finden Sie HIER: